猪肚鸡是我们日常生活中一道营养价值 非常高的菜肴，对我们的身体有非常好的滋补作用，对于中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛，美容，排毒的功效作用。下面我就来给大家分享下制作过程。

1.食材准备，新鲜猪肚一个，老母鸡一只，枸杞，红枣，以及各种中草药，根据个人的需要配置。

2.将新鲜的猪肚和宰杀好的老母鸡清洗干净后，将老母鸡放入猪肚里面包裹起来，备用。

3.锅中加入清水，将猪肚鸡淹没即可，再往锅中加入，大红枣，枸杞，和配置好的中草药，加入适量的精盐，上锅用大火烧开，撇去浮沫，用小火慢慢炖制汤汁变为乳白色即可。

4.将炖制好的猪肚鸡捞出来，滤干水分，待冷却后把猪肚切成片，老母鸡剁成块，然后放入锅中，加热，加入适量胡椒粉调味，即可上桌食用。

以上方法纯属个人制作经验，希望大家多多关注留言指教。